Segel - Rezepte und Speisepläne  für Tages- und Wochentörns

In den folgenden Rezepten und Speiseplänen habe ich versucht, eine Folge von Rezepten und Essensvorschlägen nach der Haltbarkeit der Lebensmittel aufzuteilen.

Eine Unterstützung hierzu und viele Anregungen habe ich aus dem Buch: "Speiseplan", Kombüse kulinarisch, Das Kochbuch für Segelcrews auf Nord- und Ostsee, 1. Auflage, aus dem Verlag Himmelblau, Herausgeber Sophie Kill u. a., ISBN 3-937048-01-4.

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Die ausführliche Beschreibung der Rezepturen habe ich (noch) ausgelassen; denn hier ist die Kreativität des Smutjes gefragt.

Vorrat in der Achterkabine der Genesis IV, Hanse 341, für einen 2-Wochen Sommertörn

Vor dem Genuß kommt die Arbeit!
Was viel schlimmer ist, sind die Einkäufe. Für einen Törn über den 03.Oktober 2008 habe ich in Greifswald für 4 Personen die Lebensmittel für " 1 Woche aufwendig" eingekauft. Der Kassenbon im Aldi war ca. 2 m und im Marktkauf nochmals  über 1 m lang. Ich werde in Zukunft nicht mehr alleine Einkaufen gehen; denn mit 3 Wagen im Schlepp ist Shopping kein Genuß!